CÁCH NẤU THỊT GÀ XÀO SẢ ỚT CAY CAY, THƠM LỪNG, HAO CƠM PHẢI BIẾT

-
Từ lâu, món gà xào sả ớt đã không còn xa lạ trong những bữa cơm gia đình của người Việt. Món ăn được yêu thích bởi mùi thơm đặc trưng của xả, vị cay cay của ớt cùng thịt gà thấm đều vị đánh thức mọi vị giác của người thưởng thức. Cách làm món gà xào sả ớt thì vô cùng đơn giản, không quá cầu kỳ nên mọi người đừng quá lo lắng khi thực hiện món này nhé. Chỉ trong vài bước làm đơn giản bạn sẽ có ngay món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn từng miếng gà thơm nức, cay cay của ớt, vị thơm nồng của sả sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng, món ăn này cực kỳ thích hợp cho những ngày trời se lạnh hay mỗi khi mưa. Chúng ta cùng thực hiện nhé!
Mục lục

*

Gừng, sả, tỏi băm nhỏ( nguồn internet)

Bước 2 Ướp thịt gà:

Gà bóp qua với muối hạt rồi rửa sạch. Dùng dao nhỏ lọc hết phần xương ra sẽ giúp món ăn sẽ hấp dẫn hơn. Nếu để tiết kiệm thời gian thì bỏ qua bước lọc xương và chặt thành miếng vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt gà xào sả ớt

Ướp thịt gà với:

- 1 thìa canh nước mắm.

- 1 thìa hạt tiêu.

- 1 ít bột nghệ để tạo màu.

- 1 ít gừng băm, sả băm (số gừng sả còn lại sẽ dùng ở bước xào thịt gà).

- Ướp thịt gà khoảng 30 phút. Có thể dùng màng bọc thực phẩm, bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh, giúp thịt gà giữ được độ tươi và không bị khô.

*

Thịt gà ướp cùng gia vị( nguồn internet)

Bước 3 Nấu gà xào sả ớt:

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành, tỏi, gừng và 1 nửa số sả.- Phi thơm hành, tỏi, gừng, sả.

- Phi thơm vàng tất cả các nguyên liệu trên rồi thêm 1 thìa canh nước mắm vào cho thơm.- Tiếp đó trút thịt gà vào xào với lửa lớn để lớp da bên ngoài được giòn trong khi lớp thịt bên trong chín mềm mà không bị khô.

- Xào đến khi thịt gà săn lại thì cho nốt phần sả còn lại và ớt cay vào. Xào thêm 1 phút rồi nêm gia vị gồm nước mắm, bột ngọt cho vừa vị. Tiếp tục xào để thịt gà chín. Trước khi tắt bếp 15 giây thì thêm lá chanh, chút hạt tiêu vào đảo qua rồi tắt bếp.

*

Thịt gà đảo đều trong chảo( nguồn internet)

- Trước khi tắt bếp thêm lá chanh và hạt tiêu.

*

Thêm lá chanh và hạt tiêu lên ( nguồn internet)

Trút gà xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức. Ăn ngon nhất là khi món ăn vẫn còn đang nóng.

*

Hoàn thành xong món gà xào sả ớt( nguồn internet)

Cách làm món gà xào khác

Gà xào măng

Món ăn mới mẻ này sẽ kích thích vị giác của bạn sau những ngày chán ngấy với gà luộc cùng canh măng. Hương vị dễ ăn, ngọt ngọt của gà kết hợp cùng vị thanh của măng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Nguyên liệu gồm có: gà theo khẩu phần ăn, măng tươi, hành lá, rau mùi, mắm, muối, mì chính, tiêu…

Sơ chế:

Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.Măng thái nhỏ, luộc qua cho bớt chua.Hành lá, rau mùi nhặt sạch, thái nhỏ.

Chế biến :

Phi thơm hành khô, cho gà vào xào.Đến khi gần chín thêm măng vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.Rắc hành lá, rau mùi lên trên và cùng thưởng thức.

*

Gà xào măng( nguồn internet)

Gà xào mướp

Mọi người cũng có thể biến tấu món gà cùng các loại rau để bữa ăn thêm phong phú. Gà xào mướp vừa ngon vừa thanh mát lại rất đưa cơm. Nếu muốn mọi người có thể xào thêm mướp cùng giá đỗ để tạo phong phú cho món ăn hằng ngày.

Nguyên liệu: Đùi hoặc ức gà theo khẩu phần ăn, Mướp, Giá đỗ,Hành lá, mắm, muối, mì chính…

Sơ chế:

Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp cùng mắm, muối, mì chính… để trong 15 phút.Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.Giá đỗ, hành lá rửa sạch.

Xem thêm: Tin Tức Mới Nhất Về Syria Mới Nhất, Tình Hình Quân Sự Mỹ, Tinh Hinh Syria Moi Nhat Trong 24H Qua

Chế biến:

Cho dầu vào chảo, xào thịt gà đã ướp đến khi chín.Thêm mướp xào khoảng 2 - 3 phút, sau đó cho thêm giá đỗ.Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và cho hành lá lên trên.

*

Gà xào mướp( nguồn internet)

Trên đây là cách làm món gà xào sả ớt và một số mẹo và cách làm khác. Chúc mọi người thành công với món ăn này nhé!

Gà xào sả ớt là món thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Gà có vị thơm ngon, da vàng, giòn, bên trong mềm, đậm đà, thơm mùi sả và vị cay nồng của ớt. Theo dõi bài viết sau đây của vietedu.edu.vn giúp bạn nắm rõ công thức nấu ăn ngon tuyệt đỉnh đơn giản tại nhà.


Gà xào sả ớt – Món ăn quen thuộc của rất nhiều người

Gà xào sả ớt là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình Việt. Với nguyên liệu chế biến quen thuộc, dễ tìm, cách chế biến lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Món ăn không chỉ thu hút được người ăn bởi màu sắc hấp dẫn mà còn cả mùi thơm và hương vị đậm đà. Kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng từ ớt, thơm thơm của sả cùng ngọt dai tự nhiên từ thịt gà.

*
Gà xào sả ớt – Món ăn hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích

Vị ngọt của thịt gà kết hợp với vị cay của ớt và mùi thơm nồng của sả tạo cho món ăn này một sức hấp dẫn lạ kỳ. Gà xào sả ớt được rất nhiều gia đình, già trẻ lớn bé yêu thích vì hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Vậy nên bài viết hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ công thức để làm xào món gà này ngon nhất.


*
Nguyên liệu đầy đủ cho món gà xào sả ớt được chuẩn vị

Bảo quản gà xào sả ớt như thế nào?

Nếu không ăn luôn trong ngày, bạn có thể nấu lại khi ăn. Mở nắp, làm nguội nhanh và bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh. Khi dùng nên đun sôi lại, không nên để dành lại lần thứ hai, bạn cũng có thể chia thành từng phần nhỏ chứ không cần hâm lại cả nồi.

*
Cách bảo quản món gà xảo sả ớt được lâu

Nếu không có tủ lạnh để bảo quản thức ăn, bạn nên cho vào nồi, để nơi thoáng mát, không nên để gần bếp. Khi ăn thì múc vừa đủ, nếu còn thừa thì không nên cho vào nồi, sẽ dễ bị hỏng. Tuyệt đối không được tiếp tục khuấy đảo thức ăn trong nồi.


How useful was this post?

Click on a star to rate it!


Submit Rating


Cách làm món gà xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn


Serves:2
Cooking time: 20 minutes
Level:Trung bình
Print Recipe

Nguyên Liệu

1/2 con gà ta 2 cây sả 2 quả ớt 1 củ hành khô 1/2 củ tỏi 1 muỗng nước mắm 1/2 muỗng đường 1 muỗng nước màu Gia vị: bột nêm, muối, dầu ăn

Hướng dẫn nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà sau khi được mua về để sạch và khử mùi hôi tốt bạn nên dùng 1 ít muối chà kĩ lên toàn bộ gà. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo nước.

– Tiếp đến, chặt gà thành những miếng vừa ăn

– Sả loại bỏ lớp vỏ đã khô héo, rửa sạch, sau đó đập dập và băm nhỏ

– Hành tím bóc vỏ rửa sạch và thái nhỏ

– Ớt rửa sạch, bỏ cuống thái lát

– Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Ướp gà

– Rửa sạch tô đã chuẩn bị rồi cho ra vào thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm.

– Sau đó đảo để gia vị phủ đều các miếng gà. Tiếp đến, ướp gà trong khoảng thời gian 20 phút để gà được ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành nấu

– Cho nồi hoặc chảo lên bếp, cho thêm 1 muỗng dầu ăn đợi nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Cho thêm sả, ớt vào xào cùng cho dậy mùi.

– Trút thịt gà vào xào cùng cho đến khi thấy thịt săn lại thì cho thêm đường, nước màu và thêm chút nước. Đảo đều thịt gà cho đến khi chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

– Tiếp tục đun trên lửa nhỏ liu riu cho đến khi thịt gà chín thơm lừng và cạn bớt nước thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Món gà xào sả ớt đã được hoàn thành, cho món ăn ra đĩa rắc thêm phía trên 1 ít ngò và tiêu rồi thưởng thức.

Video hướng dẫn

Lưu ý khi làm món gà xào sả ớt

Ngoài cách làm truyền thống là gà xào sả ớt, nếu thích món có vị béo hơn, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa vào xào cùng, hương vị cũng rất ngon và lạ miệng. Khi thịt gà xào tỏi, sả, ớt đã gần xong thì cho 2 thìa nước cốt dừa vào, đảo đều rồi đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị ngấm đều và nước cốt dừa đặc quánh lại quyện vào từng miếng gà. .

Vì món này có vị cay nồng nên không nên cho trẻ ăn nhiều để không gây hại cho hệ tiêu hóa, có thể tăng giảm lượng ớt tùy theo khẩu vị của trẻ.

Kết luận

Hi vọng qua những thông tin hữu ích và cách chế biế món gà xào sả ớt sẽ giúp bạn có nhiều mẹo hơn trong việc nấu cũng như bảo quản để món ăn luôn thơm ngon. Hãy tiếp tục ủng hộ vietedu.edu.vn ở nhiều bài viết khác nữa nhé.