CÁCH TRỘN MẮM ĐU ĐỦ TRỘN MẮM TÉP THƠM NGON, HẤP DẪN CHO BỮA, MẮM TÔM CHUA TRỘN ĐU ĐỦ KIỂU MIỀN TÂY

-

Món mắm đu đủ là món ăn dân dã, quen thuộc thuộc có trong mỗi bữa cơm gia đình. Mặc dù nhiên, để làm được món mắm đu đủ vừa giòn vừa ngon tại nhà và để được thọ rất khó. Hãy cùng Vin
ID tham khảo cách có tác dụng mắm đu đủ và cách bảo quản để giữ được vị thọ dưới bài viết này nhé!


1. Biện pháp làm mắm đu đầy đủ giòn ngon

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

1 quả đu đủ vừa chín tới: 500g Mắm chua cá cơm trắng loại ngon
Tỏi, ớt cắt lát mỏng
Muối hột
Đường cát: 1 ít
*
Các nguyên liệu chính cần thiết đến món mắm đu đủCách chọn cài đu đủ tươi ngon:

Chọn tải đu đủ sống hoặc vừa chín tới, có màu vàng nhạt, có mỏ vịt. Chọn quả có phần cuống còn nhựa thì lúc làm mắm đu đủ sẽ có độ dẻo và giòn.Vỏ đủ đủ mặt ngoài lốm đốm vàng vài chỗ, bên phía trong thì màu hồng nhạt khi ăn uống sẽ có vị ngọt thanh.Không đề xuất chọn những quả có bề mặt nhiểu lốm đốm đen, lúc sờ vào bị chảy nước, mềm nhũng,…

1.2. Quá trình thực hiện

Bước 1: Sơ chế đu đủ

Đu đủ gọt bỏ vỏ, loại bỏ phần hạt bên trong, rửa sạch nhựa rồi bào sợi hoặc cắt thành lát mỏng vừa ăn.Rửa đu đủ với nước muối rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.Trộn đều đu đủ và muối hột theo lượng cân đối, xốc lên đến đu đủ ngấm đều khoảng trăng tròn – 25 phút.Dùng vải để vắt thật ráo nước đu đủ, rước phơi nắng khoảng 3 – 4 tiếng.

Bạn đang xem: Cách trộn mắm đu đủ

*
Bào sợi đu đủ mang đến cọng mềm để dễ ngấm gia vị

Bước 2: Nấu nước mắm đường

Cho nửa chén đường mèo và 1 chén nước lọc vào nồi, đun cho đến khi đường chuyển màu rubi đen.Tắt bếp, cho nồi vào thau nước lạnh, nhằm nguội. Lưu giữ ý, ko khuấy rã đường.Khi nồi đường nguội, bỏ thêm 2 chén đường cùng 1 chén ăn cơm nước vào, đun sôi thêm khoảng 8 – 10 phút.Đặt lại nồi vào thau nước lạnh, để nguội. Đổ thêm một bát mắm cá cơm trắng vào, đợi nguội hẳn.
*
Mắm góp phần quan lại trọng mang lại vị ngon đầm đà của món ăn

Bước 3: Trộn mắm đu đủ 

Cho đu đủ, tỏi và ớt cắt lát vào thau lớn, trộn đều tay, trộn đến đâu mang lại mắm đường vào tới đó để mắm đường thấm vào từng sợi đu đủ.Để yên tầm 1 – 2 tiếng là có thể thưởng thức. Bạn có đến vào hộp hoặc hũ đựng thủy tinh, để 1 – 3 ngày, đu đủ sẽ thấm vị, ngon hơn.

Xem thêm: Bánh Xe Patin Có Đèn - Bánh Xe Giày Patin Cao Su Giá Tốt T08/2023

1.3. Trải nghiệm thành phẩm

Mắm đu đủ có màu vàng mật với hương thơm vị đậm đà, cay nhẹ, khi nạp năng lượng đu đủ vẫn giữ được độ dai, giòn, vị mắm chua ngọt nhẹ. Mắm đu đủ rất dễ ăn, chỉ cần ăn uống cùng cơm trắng nóng hoặc bún kèm theo các loại rau sống như: xà lách, diếp cá, rau xanh thơm,… Bạn có thể ăn uống thịt luộc, dưa leo, vài lát khế chua,… cuốn cùng ít mắm đu đủ giòn, mặn là đủ ngon.

*
Mắm đu đủ có màu sắc bắt mắt, hương thơm vị thơm ngon

2. Mẹo bảo quản mắm đu đủ được lâu cơ mà vẫn tròn vị

Bảo quản mắm đu đủ trong hộp/hũ đựng thủy tinh đóng kín nắp và để trong chống mát tủ lạnh để ăn uống dần. Khi dùng, bạn sử dụng đũa sạch để lấy.Lấy phần vừa đủ ăn. Nếu nạp năng lượng không hết, không được bỏ ngược lại vào hũ vì sẽ dễ làm mắm hỏng nhanh.Không để mắm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng hoặc chỗ ẩm ướt sẽ làm món ăn uống bị biến đổi mùi.

Chỉ với cách làm mắm đu đủ đối kháng giản trên bạn đã có món ăn giòn ngon, thấm vị, cực gửi cơm tại nhà rồi. Hãy mua nguyên liệu tươi ngon trên Win
Mart hoặc lựa chọn Vin
ID trên ứng dụng Vin
ID để mua với mức giá siêu rẻ nhé!

Giòn ngon sần sật của đu đầy đủ hòa quyện cùng mùi thơm của tỏi ớt, của nước mắm & vị dẻo của tôm ... Thêm dĩa giết thịt luộc ăn kèm với bún, với cơm nóng thì tuyệt vời và hoàn hảo nhất không còn gì khác bằng