HƯỚNG DẪN LÀM CÁCH LÀM ĐÁ ME HẠT MỀM SIÊU ĐƠN GIẢN GIẢI NHIỆT

-

Thức uống cứu vớt nóng tốt nhất mùa hè (theo mình 😁) Nước me chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt, có thêm mùi hương dứa thơm thơm, lạc giòn bùi, và chốt hạ bởi hạt me mềm mềm dẻo dẻo. Đi nắng về mà bao gồm ngay một cốc mát rét này thì bảo đảm an toàn là mùa hè sẽ thiên đường hơn những đấy. Giải pháp làm đơn giản lắm, bạn nào ý muốn làm hạt me dẻo thì cần thời gian ngâm thôi, chứ về làm việc chắc chỉ mất 10 – 15 phút là bao gồm ngay một hũ để cần sử dụng dần rồi. Không thể bỏ lỡ nha 😉

Cách làm ME HẠT DẺO NGÀO ĐƯỜNG

Nguyên liệu:

150 gram dứa/ thơm tươi, băm nhuyễn300 gram me tươi (đã tách vỏ) hoặc me dạng cục200 gram đường trắng200 gram mặt đường vàng¼-½ thìa cà phê muối½ thìa coffe baking soda (muối nở)

Lưu ý: 

– chúng ta cũng có thể dùng hoàn toàn đường white hoặc con đường vàng phụ thuộc vào khẩu vị của mái ấm gia đình nhé. Cần sử dụng thêm mặt đường vàng thì thành phẩm đã thơm hơn.

Bạn đang xem: Cách làm đá me hạt mềm

– Baking soda (muối nở) không bắt buộc nhưng giúp cho hạt me nhanh mềm hơn, rút ngắn thời hạn ngâm hơn hơi nhiều.


Cách làm:

Để trở nên những phân tử me cực kỳ cứng, khôn cùng chát thành hạt me dẻo mềm thì cần thời hạn ngâm hạt, nhưng lại thành quả sẽ rất xứng xứng đáng :-) nếu bạn không hy vọng làm me phân tử dẻo thì hoàn toàn có thể bỏ hạt đi, chỉ giữ phần làm thịt mẻ nhé, làm me ngào con đường theo phương pháp này cũng rất ngon nha. 

1. Sơ chế me:

* Đối cùng với me khô dạng khối

– cho 500 gram nước sôi vào cốt me, khuấy hầu hết và lọc qua rây để lọc rước cốt và hạt me riêng. Phần nước cốt me đang lọc các bạn bọc kín đáo bằng màng bọc thực phẩm và bảo vệ ngăn mát tới lúc dùng.

– phân tử me cọ sạch. Nếu như rửa rồi mà vẫn còn đó cốt me bám xung quanh, các bạn có thể ngâm phân tử trong nước nóng khoảng 1 tiếng rồi cần sử dụng dao cạo đi lớp me đó, cho thành phẩm là đa số hạt me cứng, gồm lớp vỏ color nâu.

* Đối cùng với me tươi

– cần sử dụng dao tách bóc thịt me với hạt me riêng, bọc kín đáo thịt me và bảo quản trong tủ lạnh.

2. Làm cho mềm phân tử me:

– Rang hạt me làm việc lửa nhỏ-vừa khoảng chừng 5-10 phút cho tới khi lớp vỏ giòn lại, nâu quà đều, cắm thử thì lớp vỏ nâu phía bên ngoài có thể tróc ra thì tắt bếp. 


– đến hạt me vào bên trong túi vải, dùng chày đập sơ phân tử me, loại bỏ đi lớp vỏ nâu tróc ra.

– Đổ nước vừa ngập hạt me, thêm baking soda cùng ¼ tsp muối. Dìm me vào từ 24 – 36 tiếng. 

* lưu lại ý:

– phân tử me tự me tươi sẽ cấp tốc mềm hơn me khô dạng khối. 

– Me ngâm đủ thời gian là lúc bóp vào thấy phân tử mềm với có đàn hồi. Các bạn không nên cuống quýt mà rút ngắn thời gian ngâm nhé, thành phẩm rất có thể bị sượng khi để trong tủ lạnh.

3. Rửa sạch mát me vẫn ngâm mềm, thêm nước gấp hai mặt hạt me, nấu cho tới khi hạt me chín vô cùng mềm, ăn uống thử thấy trọn vẹn không gồm chút sượng xuất xắc cứng nào là đạt.

Mình ninh phân tử me bởi nồi cơm trắng điện, nhảy nút nấu gấp đôi là me đạt.

4. Cọ lại hạt me cho bớt nhớt, để ráo nước

* trả thiện:

– bỏ thịt me vào chảo, thêm dứa băm nhuyễn, con đường và muối. Khuấy rất nhiều trên lửa vừa tới khi mặt đường tan hết, có thể thêm nước nếu các thành phần hỗn hợp quá đặc.

– Khi hỗn hợp đã sôi, khuấy liên tiếp để kiêng me bị cháy ở mặt dưới chảo, sên me khoảng 20-25 phút hoặc tính đến khi các thành phần hỗn hợp sánh kết lại là đạt. Để tất cả hổn hợp NGUỘI HOÀN TOÀN ở ánh sáng phòng rồi mới trộn hạt me dẻo vào, đến me vào lọ sạch, đậy kín đáo và bảo vệ ngăn đuối từ 2-3 tháng.

Lưu ý: phải đặt hỗn thích hợp me nguội trọn vẹn mới cho hạt me vào, tránh câu hỏi hạt me sẽ ảnh hưởng sượng khi hoàn thiện.

Xem thêm: Sự Phát Triển Của Thế Giới Factbook 2018 Bằng Tiếng Việt: The Evolution Of

4. Trộn nước me: mang lại đá vụn vào cốc, thêm 2-3 thìa bột canh me hạt dẻo vào, thêm nước tới khi sát đầy cốc, thêm mè hoặc hạt đậu phộng rang, khuấy đều. 

Lưu ý: hạt me khi để tủ lạnh sẽ không được mượt như lúc bắt đầu nấu xong. Bạn cũng có thể quay vi sóng me ở tầm mức thấp trong 10-15 giây để hạt me mềm ra trước lúc pha nước nhé.

Cách có tác dụng đá me sẽ giúp đỡ bạn câu trả lời những thắc mắc xoay xung quanh thức uống tuổi thơ này. Đá me là gì? đá me là 1 loại thức uống thông dụng nhất vào ngày hè có vị chua chua ngọt thanh ấn tượng. Phối kết hợp từ vị chua của me, vị thơm của trái khóm, vị bùi bùi của đậu phộng (lạc rang). Đá me hạt dẻo, đá me xí muội, đá me ngào khóm, đá me ly ngon ở sài gòn nói chung hay chợ hồ Thị Kỉ nói riêng,… tất cả đều với tên “thức uống tuổi thơ” đặc thù của Việt Nam. Trong họ chắc hẳn người nào cũng đã demo qua vị ngon của me ngào đường cùng cùng với khóm đúng không nhỉ nè? Vậy từ bây giờ hãy thuộc Bếp Ông Hoàng từ tay làm nên một ly đá me hết sức hấp dẫn!

Đá me bao nhiêu calo? Một 100 gram me chỉ tương tự khoản 170 năng lượng và một ít đường. Tổng hầu hết thứ lại thì nước me kết quả chỉ 290 calo. Việc uống đá me còn tốt cho sức khỏe bởi chứa hàm vị chất xơ không nhỏ và bổ sung protein cho tất cả những người dùng.

Cách làm đá me dưới đây rất dễ dàng và đơn giản cùng với vật liệu dễ tìm, dễ làm cho tất cả những người ít vào bếp, giá thành rẻ tương xứng cho toàn bộ mọi bạn luôn. Mời bạn tham khảo bài viết “cách có tác dụng đá me” dưới nha!

*
Đá me phân tử dẻo

Nội dung chính


Cách có tác dụng đá me phân tử dẻo

Nguyên liệu cần sẵn sàng cho đá me

600 gram đường vàng.500 gram me (me vắt).1 trái khóm (thơm/dứa) nặng khoảng tầm 300 gram.15 gram gừng.Muối 2 gram.1 lít nước sôi.

Cách làm đá me hạt dẻo

Bước 1: phương pháp lấy nước cốt me

Cho phần me vào một cái tô chịu đựng được ánh sáng cao và đổ vào 800 ml nước sôi, dìm me vào khoảng thời gian là 15 – đôi mươi phút khiến cho me mềm. Bạn lược qua ray để lấy phần giết thịt me ra riêng và nước cốt me riêng.

Bước 2: Cách chế tao hạt me (đá me hạt dẻo mềm)

Đã bao gồm phần phân tử me bạn cho cung ứng thêm 200 ml nước sôi vào phần hạt me nữa nhé. Mục đích của câu hỏi này là nhằm lọc qua ray lại một lần tiếp nữa để thu tối đa số thịt me.

Phần xác còn lại, bạn mang đi rửa và tách ra chỉ mang phần phân tử me chúng ta nhé. (dành cho chính mình nào đam mê vị bùi của hạt me thì nha, các bạn nào không thích ăn uống hạt me có thể bỏ qua quy trình này).

Tiếp đến, khi đã tất cả hạt me các bạn mang phân tử me đi luộc. Sau khoản thời gian luộc khoảng 90 phút thì phần vỏ đã nở ra và bóc tách dễ dàng giữa hạt với vỏ. Rửa phân tử me sạch cùng rất nước.

Bước 3: biện pháp làm đá me ngào thơm

Băm nhỏ quả khóm khoảng chừng 300 gram hoặc xay nhỏ đều được. Băm nhỏ 15 gram gừng (nếu chúng ta không say mê gừng thì vứt qua nguyên vật liệu này nhé).

Cho khóm vừa được băm lên chảo đun cùng với 200 gram mặt đường vàng. Khi mặt đường tan hết các bạn để lửa nhỏ tuổi xuống và liên tiếp đun cho tới khi nước đường đặc sánh nhẹ.

Sau 20 phút, chúng ta cho phần nước cốt me vào thuộc và thường xuyên đun cho các thành phần hỗn hợp sánh lại. Thường xuyên cho phân tử me, gừng băm nhỏ, 2 gram muối hạt vào cùng và đun thêm khoảng 5 – 10 phút nữa các bạn nhé.

Bước 4: xong ly đá me

Chuẩn bị 1/2 ly đá nhỏ tuổi và 30 ml lít nước thanh lọc để không biến thành gắt, bỏ vô cùng khoảng chừng một 2 thìa sốt me chua ngọt và cho một ít hạt lạc (lạc rang) vào bên trên cùng.

Thế là bạn đã hoàn thành cách làm đá me hạt dẻo ngào đường cùng với khóm rồi đó! chúng ta có thể bảo quản bởi một cái hộp nhỏ dại để uống nhàn hạ hoặc chiêu đãi fan thân, chúng ta bè,… khi đến nhà nghịch nha.

*
Đá me

Hi vọng cách làm đá me này sẽ khiến bạn hài lòng, hãy cùng chia sẻ, phản hồi Bếp Ông Hoàng ở phần phản hồi phía bên dưới nhé! Chúc các bạn làm thật thành công xuất sắc luôn. Try hard!

Ngoài share những cách làm về đồ uống tuổi thơ, thức uống hot trend thì bếp còn cung ứng những set vật liệu làm trà sữa chuẩn chỉnh vị ngon. Mời bạn tham khảo nha!