CÁCH CHẾ BIẾN SU HÀO - MÓN NGON DÂN DÃ TỪ SU HÀO VÀO ĐÔNG

Su hào sẽ vào mùa đề nghị rất ngon với rẻ, bà bầu nội trợ hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món nạp năng lượng ngon, giàu bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình nhé!

1. SU HÀO NẤU CÁ

Chỉ nên 2 bước dễ dàng và đơn giản để sản xuất món canh có vị ngọt thanh của su hào hòa quyện với vị ngọt mặn mà của cá rất chuyển cơm.

Bạn đang xem: Cách chế biến su hào

Nguyên liệu

- Su hào: 2 củ (khoảng 500g);- Cá (cá chép, cá trắm, cá lóc sông là ngon nhất): 300-400g- Cà chua: 2-3 quả;- Gia vị, mắm, muối, hành củ, thì là hoặc mùi (ngò), dầu ăn.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Su hào gọt vỏ, nạo hoặc thái sợi.- Cá làm cho sạch, bỏ ruột, móc quăng quật mang, cắt khúc ngắn, cướp đi rán (chiên) sơ qua đến lúc cá kim cương là được.- quả cà chua thái múi cau.- Hành củ tách bóc vỏ băm nhỏ, thì là (hoặc rau củ mùi) cọ sạch, vảy ráo nước, thái nhỏ.

Bước 2: nấu ăn canh

Cho dầu lấn vào nồi, quăng quật hành củ sẽ thái nhỏ dại vào phi thơm, cho quả cà chua cùng mắm, muối, các gia vị vào xào mang lại cà mềm, tiếp sau cho su hào vào đảo đều rồi đến cá sẽ rán vào đến ngấm mắm muối. Kế tiếp đổ nước sôi vào nồi căn mang đến ngập su hào với cá. Nồi canh sôi bùng quay trở lại thì giảm lửa nhỏ dại nhất, để sôi liu riu cho su hào mềm, cá máu ra nước ngọt của món canh trở lên thơm ngọt.

Khi su hào vừa chín tới tới thì nêm nếm lại nồi canh sao cho vừa khẩu vị, bỏ vô thì là hoặc rau xanh mùi đang thái nhỏ, tắt bếp, múc ra chén và thưởng thức.

2. DƯA GÓP TỪ SU HÀO:

Đây là món ăn uống có vị chua ngọt, su hào cà rốt giòn giòn.

Nguyên liệu: Su hào 1 củ, cà rốt 1 củ, muối hạt trắng 1 thìa bé dại (cỡ thìa sữa chua), gia vị, mắm, đường, chanh (hoặc dấm), tỏi, ớt tươi.

Cách làm: Su hào, củ cà rốt gọt vứt vỏ, cọ sạch, thái miếng nhỏ, tỉa hoa tùy ưng ý rồi bỏ vô muối trắng, xóc trộn đều, để khoảng 30 phút rồi đổ quăng quật nước tiết ra, rửa lại với nước lọc mang đến đỡ mặn.

Sau đó trộn đều su hào, nước mắm, gia vị, nước cốt chanh (hoặc dấm), đường, tỏi, ớt làm thế nào để cho nổi đầy đủ vị chua, cay , mặn, ngọt. Sau khoảng chừng khoảng khoảng 30 phút tới 1 giờ, món dưa góp ngấm hương liệu gia vị là ăn uống được. 

3. SU HÀO XÀO

Nguyên liệu:

Su hào 1 củ, cà rốt 1 củ, rau mùi hương 1 mớ, hành thô 1 củ. Gia vị, mắm, dầu ăn.

Cách làm:

- Su hào, củ cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, nạo (hoặc thái) sợi, xóc 1 thìa (cỡ thìa sữa chua) muối hương liệu gia vị cho su hào mềm.

- Rau hương thơm rửa không bẩn thái nhỏ, hành khô bóc tách vỏ, dùng dao đập dập rồi bằm nhỏ.

- cho vào nồi không nhiều dầu ăn, bật phòng bếp và mang lại hành khô vào phi thơm, tiếp sau cho su hào củ cà rốt vào hòn đảo đều, nếu món xào khô rất có thể cho thêm chút nước để không xẩy ra cháy nồi.

Khi xào mềm, nếm lại cho vừa khéo khẩu vị, tắt bếp, rắc rau mùi hương thái nhỏ dại lên trên là được.

4. SU HÀO XÀO HẠNH NHÂN

Nguyên liệu:

Su hào 1 củ, cà rốt 1 củ, mề con kê 2 cái, rau mùi 1 mớ, hành thô 1 củ, lạc rang bóc vỏ 1/2 bát ăn uống cơm. Gia vị, mắm, dầu ăn.

Cách làm:

- Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu (cỡ 1 x 1cm) xóc 1 thìa (cỡ thìa sữa chua) muối các gia vị cho su hào mềm.

- Mề con gà xát muối, cọ sạch, thái hạt lựu.

- Rau mùi hương rửa sạch sẽ thái nhỏ, hành khô bóc tách vỏ, làm cho dập rồi bằm nhỏ.

- bỏ vào nồi ít dầu ăn, bật bếp và đến hành thô vào phi thơm, mang đến mề con gà vào xào cho chín tới, xúc mề con gà ra, tiếp theo cho su hào củ cà rốt vào hòn đảo đều, nếu món xào khô hoàn toàn có thể cho thêm chút nước để không biến thành cháy nồi.

Xem thêm: Giá Xe Z1000 2022 Mới Nhất Của Kawasaki Z1000 Abs 2022 Mới Nhất Của Kawasaki

Khi xào mềm, nếm lại cho đủ khẩu vị, đến lại mề sẽ xào và lạc rang vào hòn đảo đều, tắt bếp, rắc rau mùi thái nhỏ dại lên bên trên là được

5. SU HÀO KHO THỊT

Nguyên liệu:

Su hào 1 củ, làm thịt lợn 300g

Gia vị, mắm, mặt đường 2 thìa cafe hoặc nước hàng.

Cách làm

- Su hào gọt vỏ, cọ sạch, thái con chì.

- giết thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn

- mang lại đường vào nồi , đặt nồi lên phòng bếp bật nhỏ dại lửa để mặt đường chảy ra rồi ngả màu cánh gián thì bỏ thêm ít nước tạo nên thành nước hàng.

Ướp làm thịt với nước hàng, gia vị, mắm khoảng chừng 30 phút mang lại ngấm. Tiếp đến cho giết thịt lên bếp hâm nóng đều thì cho tiếp tục su hào vào.

Đợi nồi thịt và su hào sôi đều trở về thì giảm nhỏ lửa, đun đến lúc thịt cùng su hào chín mềm là được.

6. CANH SU HÀO NẤU MỌC

Nguyên liệu

Su hào 1 củ, cà rốt 1 củ, giò sống: 100g (có thể thay bởi thịt nạc vai xay nhỏ), nấm mèo 2 cái, nấm hương 5-6 cái, rau mùi 1 mớ. Gia vị, mắm, dầu ăn.

Cách làm:

- Su hào, củ cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, thái nhỏ chì.

- nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, nấm hương cắt quăng quật chân, cọ sạch. Thái nhỏ tuổi mộc nhĩ cùng nấm hương rồi trộn hầu như vào giò sống, nặn thành các viên mọc nhỏ.

- Rau hương thơm rửa sạch mát thái nhỏ.

- mang lại su hào củ cà rốt vào nồi, đổ nước ngập su hào, đun đến khi sôi thì thả các viên mọc vào nồi. Lúc mọc nổi lên, nhằm thêm khoảng 1-2 phút cho mọc chín thì vớt ra, giảm nhỏ dại lửa, đun tiếp cho su hào, cà rốt chín mềm, nêm nếm lại canh cho vừa khẩu vị, tắt bếp.Múc canh ra bát, múc mọc với rắc rau mùi thái bé dại lên trên là được.

7. Rau CỦ TRỘN

Nguyên liệu: 

Su hào 1 củ, củ cà rốt 1 củ, khoai tây: 2 củ, rau hương thơm 1 mớ, giò lụa (hoặc xúc xích ăn uống liền) 100-150g. Gia vị, sốt mayonnaise.

Cách làm:

- Su hào, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cọ sạch, thái hạt lựu (cỡ 1 x 1 cm) đem đi luộc chín cho tới với chút muối gia vị, vớt ra nhằm ráo nước.

- chả lụa thái hạt lựu.

- Rau mùi rửa sạch thái nhỏ. Có thể thay rau mùi bởi rau thơm không giống (rau gớm giới, rau xanh húng quế,...)

Trộn su hào, cà rốt, khoai tây vẫn luộc đã chín hết giò lụa, mang đến sốt mayonnaise vào hòn đảo đều, rắc rau mùi hương thái nhỏ dại lên trên là được.

Ngoài ra, còn các món khác từ su hào như su hào luộc chấm muối bột vừng, canh su hào nấu nướng sườn, su hào muối, su hào thái mỏng manh phơi khô xào thịt,... để các bạn lựa chọn chế trở thành cho hợp khẩu vị bên mình.

Nguyên liệu:

Su hào 1 củ Sứa 200 gr cà rốt 1 trái Ớt sừng 2 quả Chanh một nửa quả Rau bạc bẽo hà 4 nhánh Mè 1 ít Đường 1 muống nêm canh Nước mắm 2 muỗng canh

Cách làm:

Su hào gọt bỏ vỏ, cọ sạch, nhằm ráo. Sau đó, cắt thành từng lát mỏng mảnh rồi thực hiện thái sợi.Kế tiếp, các bạn gọt vỏ cà rốt, rửa sạch mát rồi thái sợi mỏng.Cho củ cà rốt và su hào vào một cái tô và một ít muối rồi trộn hầu như tay. Sau đó, đem toàn bộ đi rửa sạch mát lại cùng với nước một lần tiếp nữa rồi để ráo.Ớt sừng cọ sơ với nước, để ráo rồi dùng 1 trái ớt giảm sợi, quả còn sót lại cắt nhỏ.Tỏi bóc tách vỏ, đập dập rồi băm nát cùng 1 trái ớt sẽ được giảm nhỏ.Sứa download về rửa sạch mát lại với nước, để ráo rồi thái thành từng đoạn vừa ăn.Cho vào bát tỏi ớt băm nhuyễn, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng nhỏ canh đường, nắm vào chén 1/2 quả chanh rồi khuấy những cho các gia vị tan hết.Cho sứa vào đánh nhỏ, tưới nước trộn gỏi lên trên rồi trộn số đông tay. Kế tiếp, cho đu đủ, cà rốt, su hào vào tô, tưới nước sốt lên phía trên rồi trộn đều.

Nguyên liệu:

Sườn non: 350g.Su hào: 1 củ.Cà rốt: 1 củ.Cà chua: 1 quả.Hành lá.Gia vị: hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm.

Cách làm:

Sườn non thiết lập về rửa sạch, vớt ra rổ khiến cho ráo rồi chặt miếng vừa ăn.Cho sườn vào trong chén bát tô trộn cùng những loại hương liệu gia vị như: muối, phân tử tiêu, nước mắm nam ngư rồi triển khai ướp.Sườn chặt miếng vừa ăn
Su hào, cà rốt gọt sạch mát vỏ, rửa sạch, thái miếng con chì tương đối dày với to.Cà chua cọ sạch, vấp ngã làm đôi, lọc vứt hết phần hạt, rồi thái miếng.Hành lá chúng ta nhặt sạch cùng rửa sạch, cắt từng khúc một ngắn khoảng chừng 2 cm.Su hào, củ cà rốt gọt gọt vỏ thái nhỏ chì.Sườn non sau thời điểm ướp gia vị ngừng bạn cho vào trong một chiếc chảo xào sơ qua qua.Tiếp tục cho sườn vào nồi với tầm chừng 1,5 lít nước lạnh, để lên trên bếp đun thiệt sôi.Dùng thìa hớt vứt hết lớp bọt bong bóng nổi lên trên, rồi hạ lửa hầm xương đến chín mềm.Cho những loại hoa quả gồm: su hào, cà rốt và cà chua vào vào nồi sườn đã ninh.Nêm thêm một chút ít nước mắm cùng muối ăn sao để cho có khẩu vị tiếp tục đun làm thế nào để cho su hào thật chín thì ta tắt bếp.

Nguyên liệu:

Thịt trườn 200 gr Su hào 1 củ Cà rốt một nửa củ Hành lá 3 nhánh hành tím băm nhỏ 1 muỗng coffe Tỏi băm 1 muỗng coffe Dầu ăn 3 muỗng canh gia vị bột canh 1 muỗng cà phê Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít

Cách làm:

Thịt bò sau thời điểm mua về, bạn đem đi thái theo từng lát mỏng, vừa nạp năng lượng sau đó đưa đi rửa sạch.Sau khi sơ chế, các bạn đem thịt trườn đi ướp với một nửa muỗng cà phê bột canh, một nửa muỗng cafe hạt nêm và một không nhiều tiêu xay, cho thêm một muỗng coffe hành tím và tỏi băm, trộn đều các thành phần hỗn hợp lại. Ướp thịt trong vòng 10 đến 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.Su hào và cà rốt bạn mang theo gọt không bẩn vỏ, cắt sợi vừa ăn. để ý không cắt mỏng dính quá nhé, cà rốt chúng ta có thể tỉa hoa nếu như thích.Hành cắt khúc, phần cọng hành chúng ta chẻ ra có tác dụng 2, làm cho 3.Bắc chảo lên bếp, mở lửa đến chảo nóng và cho vào đó 2 muống nêm canh dầu ăn, 1 muống nêm canh hành tím cùng tỏi băm, phi thơm rồi mang đến hết phần thịt bò đã ướp vào xào.Xào nhanh trong khoảng 3 phút, xếp thịt bò vừa chín tới là được, chúng ta cho thịt bò ra một cái đĩa.Giảm lửa ở tại mức vừa rồi bỏ vô chảo 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, cho hết su hào vào xào với nêm thêm 50% muỗng cafe bột canh. 1/2 muỗng cafe hạt nêm. Xào trong vòng 2 - 3 phút thì cho cà rốt vào.Bạn xào đều trong vòng 5 - 10 phút cho su hào và củ cà rốt vừa chín cho tới là được.

Nguyên liệu:

Su hào 2 củ cà rốt 1 củ Đậu phộng 200 gr Tỏi 30 gr Chanh 1 trái Ớt 1 quả Đường đỏ 1 muỗng canh muối hạt 1 ít mì chính 1 ít Rau thơm 100 gr (rau răm/ húng quế/ húng nhủi...)

Cách làm:

Su hào và cà rốt rửa sạch rồi bào sợi mỏng, tiếp đến ngâm vào nước pha chút muối bột 10 phút cho sút mùi hăng.Tỏi giã nhuyễn. Ớt giảm nhỏ. Đậu phộng rang chín, giã dập. Rau củ thơm rửa sạch, nhằm ráo rồi cắt nhỏ.Lấy 50% chén nước lọc hài hòa 1 thìa cà phê đường đỏ (hay còn gọi là đường cục), cho thêm 50% thìa cafe muối, nửa trái chanh, tỏi đã giã nát nhuyễn, ớt cắt bé dại trộn đều tất cả lại cùng với nhau.Lấy su hào với cà rốt vào trong 1 chiếc khăn sạch sẽ vắt cho khô hết nước để sau khi trộn su hào và cà rốt không trở nên nhão. đến rau thơm sẽ cắt nhỏ tuổi vào trộn hầu như với su hào cà rốt ở trên.Cho nước trộn vào trộn đều xong để khoảng 10 phút mang đến ngấm.

Nguyên liệu:

Su hào 1 củ
Mực tươi 700gr
Cà rốt 1/2 củ phải tây 4 nhánh tỏi băm 1 ít Dầu ăn 4 muỗng canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ bột nêm/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách làm:

Với su hào, củ cà rốt và đề nghị tây bạn mua về rửa sạch, gọt vỏ.Đầu tiên, chúng ta cắt su hào thành các lát nhỏ dại mỏng vừa ăn. Khía củ cà rốt và thái lát hình bông hoa ưa nhìn mỏng như su hào. Cắt xéo phần thân đề xuất tây thành lát mỏng, để rời ra phần lá với và phần thân.Để thông thường phần su hào, củ cà rốt và thân bắt buộc tây vào cùng 1 rổ.Bắc nồi nước lên bếp, hóng sôi, bỏ phần rau củ bên trên vào chần qua qua. Kế tiếp vớt ra cọ lại với nước lạnh với để ráo.Mực thiết lập về cọ sạch, rút bỏ nang mực, làm cho sạch ruột, dồn phần mực đen và để ráo. Sau đó, chúng ta khứa dịu lên mặt phẳng mực và cắt từng miếng vừa ăn.Mang phần mực vừa cắt ướp cùng 1 muỗng coffe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu xay, một nửa muỗng coffe muối. Trộn số đông và ướp mực trong tầm 15 phút.Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, phi thơm xoàn tỏi băm. Tiếp theo, mang đến mực vào xào, đảo đều tay cho đến lúc mực mới chín tới tới thì vớt ra.Tiếp tục sử dụng lại chảo, mang lại 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng và phi thơm vàng 1 ít tỏi băm. Sau đó, đến rau củ vào xào cùng, đảo đều tay, nêm lại hương liệu gia vị với phân tử nêm và bột nêm cho đủ với khẩu vị gia đình.

Nguyên liệu:

Su hào 1 củ củ cà rốt 2 tỏi 2 củ Húng lủi 30 gram Giấm 2 muỗng canh Muối một nửa muỗng cafe Ớt 10 gram Nước 3 muỗng nhỏ canh Đường trắng 2 muống nêm canh Nước mắm 1 muỗng canh

Cách làm:

Su hào gọt vỏ, cọ sạch, lấy một nửa thái miếng bao gồm độ dày vừa phải, một phần củ thái thành các hình vuông. Củ cà rốt gọt vỏ rửa sạch mát thái thành miếng dài. Rau củ thơm cọ sạch, cắt khúc. Tỏi đập dập, ớt thái vát.Pha một tất cả hổn hợp nước gồm: 3 thìa cơm nước lọc, 2 thìa cơm đường, 2 thìa cơm giấm, 1 thìa cơm trắng nước mắm, tỏi, ớt, khuấy đến tan.Cho cà rốt, su hào vào một tô lớn, cho vào trong 1 chút muối bột trắng xóc đều, để khoảng 10 phút. Sau đó, các bạn rửa qua một lần bằng nước đun sôi để nguội, để ráo. Tiếp đến, các bạn cho cà rốt, su hào cho vào một trong những tô to và xóc đều.Đổ tất cả hổn hợp nước vừa pha nghỉ ngơi trên vào tô, sử dụng đũa hòn đảo đều. Chúng ta để khoảng chừng 1 - 2 giờ cho thâm nhập hoặc để vĩnh viễn càng tốt.

Nguyên liệu:

500g giết mổ heo300g su hào
Hành tím
Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, nước màu, tiêu

Cách làm:

Thịt heo sau khoản thời gian mua về thì rửa sạch, tiếp nối cắt thành từng miếng vừa ăn.Gọt vỏ su hào, rửa sạch mát với nước, rồi thái thành từng miếng nhỏ.Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.Cho thịt lợn vào trong một chiếc tô với hành tím, phân tử nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu và nước màu.Đảo đều cho thịt thấm đều gia vị và ướp trong đôi mươi phút.Bắc một chiếc nồi lên bếp, rồi đến dầu ăn sâu vào cùng với làm thịt heo vẫn ướp, hòn đảo đều bỏ thịt theo lớp săn lại.Sau đó trộn nước vào xâm xấp khía cạnh thịt, nấu đến lúc nước sôi lên thì hạ nhỏ dại lửa, nêm và nếm lại với hương liệu gia vị cho vừa ăn, rồi nấu thêm 15 phút.Tiếp đó đến su hào vào, liên tục kho đến lúc su hào chín thì tắt bếp.

Nguyên liệu:

Su hào 1 củ
Cà rốt 1 củ
Giò sống: 100g (có thể thay bằng thịt nạc vai xay nhỏ)Mộc nhĩ 2 cái
Nấm hương thơm 5-6 cái
Rau hương thơm 1 mớ Gia vị, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ chì.Mộc nhĩ dìm nở, cọ sạch, nấm mùi hương cắt quăng quật chân, rửa sạch. Thái bé dại mộc nhĩ và nấm hương thơm rồi trộn đa số vào giò sống, nặn thành các viên mọc nhỏ.Rau mùi hương rửa không bẩn thái nhỏ.Cho su hào cà rốt vào nồi, đổ nước ngập su hào, đun đến lúc sôi thì thả các viên mọc vào nồi. Lúc mọc nổi lên, nhằm thêm khoảng 1-2 phút mang đến mọc chín thì vớt ra, giảm bé dại lửa, đun tiếp đến su hào, củ cà rốt chín mềm, nêm và nếm lại đợi chờ cho vừa khẩu vị, tắt bếp.

Nguyên liệu:

4 củ Su hào1-2 cái tai heo
Rau thơm
Hành tím khôỚt, tỏi, chanh, gia vị50 gr Đậu phộng1 cái bánh tráng nướng

Cách làm:

Tai heo ngâm muối rửa sạch, luộc chín tiếp nối thái sợi nhỏ tuổi ngâm vào nước lạnh mang lại giòn
Su hào gọt vỏ, cọ sạch, thái thành từng sợi nhỏ. Tiếp nối ngâm với 3 muống muối khoảng 30 phút. Rửa lại nhiều nước cho sạch sẽ muối, cố ráo hết nước.Các loại rau nhặt sạch, giảm nhỏ. Đậu phộng rang chín, tách bóc vỏ. Hành tím lột vỏ, cắt nhỏ dại phi rubi thơm
Tai heo sau thời điểm ngâm giòn vớt ráo, bỏ vào tô. Cho 1/2 muỗng coffe bột nêm, 1 chút xíu tiêu, 1/2 muối, 1 muỗng đường. Trộn hầu hết để thấm.Chuẩn bị nước trộn gỏi: 6 quả chanh cầm cố nước bỏ hạt, bỏ vô tô 6 thìa đường, 50 ml nước mắm nam ngư ngon, 1 chút xíu tiêu, thêm một chút xíu nước, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm. Khuấy đều, nếm sao vừa chua chua ngọt ngọt là được. Điều chỉnh lại cho vừa khéo khẩu vị của mọi người.

Nguyên liệu:

3 củ su hào1 củ gừng1 gốc boa rô50gr tương ớt100ml nước mắm nam ngư chay100gr đường, ớt bột nhỏ hàn quốc, ớt bột nhỏ cay

Cách làm:

Gọt vỏ su hào, rửa không bẩn rồi cắt thành miếng hình chữ nhật vừa ăn. Boa rô cũng rửa sạch, cắt chéo. Cho nước mắm, đường, tương ớt vào một trong những bát mập rồi khuấy đều. Các bạn thu được hỗn hợp nước sốt.Cho su hào, boa rô vào một trong những thau. Cho tiếp ớt bột cay với ớt bột hàn quốc vào. Trộn nước sốt vừa sản xuất ở trên vào thau rồi trộn vơi nhàng.

Qua nội dung bài viết trên của vietedu.edu.vn đã giúp cho bạn biết thêm các công thức để bào chế món su hào thơm ngon mang lại bữa cơm gia đình mình. Mong mỏi rằng qua bài viết này để giúp đỡ cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn trở yêu cầu ngon miệng hơn nhé.